2014年8月9日 星期六

傳承古早味的信念──仙女紅茶

文/陳佳柔
攝/王譯慧

仙女紅茶位於屏東市大連路上,由於隱蔽的位置以及小而巧的店面,許多汽、機車行駛過卻不易發現它的存在。為了尋找此店,騎了一遍又一遍的大連路,終於在一個鐵皮屋下找到它,簡單的店鋪旁,放置了一張長桌以及椅子,幽靜的氣氛適合三兩好友品茶、談天。

仙女紅茶,不只是店名也是店內招牌紅茶的本名,使用的茶葉名稱即為「仙女紅茶」,現在由一對姊妹負責經營。這家店原先為兩姊妹的外婆經營,但因外婆年歲已高,而兩姊妹又不想讓這家店從此沒了傳承,所以在各自工作的時間之餘,將它當成副業,從煮茶葉到熬砂糖,姊妹倆傳承外婆原先的手工技術與紅茶配方,使用二號砂糖熬煮,堅持健康的原則,不使用果糖及其他添加物;紅茶也都是當天現煮,不賣隔夜的紅茶!常常分身乏術的姊妹,雖然辛苦,但堅持著想要傳承的信念,依舊覺得值得。
古早時候的包裝。

仙女紅茶還有段曲折的歷史:紅茶的配方原先來自姊妹倆的阿嬤、阿公於台南經營的紅茶店,後來因為後繼無人,才將配方教給認識的人;而外婆也是從她們的阿嬤、阿公那學會了仙女紅茶的調配。這份好味道已流傳了30個年頭,往後,仍會繼續下去。


小而巧的店面,不變的古早味。






店家資訊
店名:仙女紅茶
營業時間:週一-週六 9:30-18:00
地址:屏東市大連路80號之2
推薦項目:仙女紅茶、仙女冬瓜檸檬

電話:0936-567680





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