夢見香夢園

文／林執信　

攝／鄭郁芬

不需要地圖、路牌、Google Maps，走進勝利新村的巷口，沿著飄在空中的淡淡香味，似乎閉著眼睛都能找到它，深藏在勝義巷中的香草主題餐廳──香夢園。

靜靜地躲在巷弄間，「香夢園」散發出來的不只是由各種不同香草散發出來的香氣，它還散發出一股三零年代日治時期的氣息。轉進勝義巷，走進香夢園，就像踏入另一個時空，從勝義巷4號變成羅斯福路四段158號，從繁忙的日子進入復古的純真生活。

老闆的父親原是台北愛生醫院的醫師，

店內保有當初醫院改建而汰換的門牌與電話。

店裡營造出一股日式風格，熱切招呼我們的老闆娘，正是一位日本人，老闆在日本留學時認識了她，二十五年前嫁來台灣後，來到屏東。當初只是因為老闆在台北的一些舊家具需要一個可以放置的空間，於是就找上了這間屋子；而老闆娘也正有開一間咖啡廳的小夢想，於是「香夢園」就這麼誕生了。

香草築夢

「香」就是香草，老闆和老闆娘對於香草有著濃厚的興趣，就將他們融入了飲食裡；「夢」就是築夢，這裡是一個將自己夢想實現的地方。昔日眷村的日式房屋提供了一個充滿文化氣息的空間，而那些來自舊台北、保存良好的舊家具，住進屋子裡後，更讓人有種重返阿公、阿嬤年代的氛圍，台灣本土與日本的歷史結合在一起，流露出一股濃濃的懷舊情感。

這裡的餐點圍繞著各種不同的香草主題：香草風味咖哩、香草茶、香草糖漿鬆餅……。老闆娘招待的香草香腸，散發出的香氣真的很迷人！香草去油膩的效果讓它吃起來十分的爽口！除了香草，日式風味的料理，例如：各種日式飯糰、日式抹茶以及六日限定的花散壽司，也是一大賣點。日式抹茶的滋味很濃郁，老闆娘特地展示製作抹茶的「茶筅」展示給我們看，因店內的抹茶都是經過茶筅的調攪，才有綿密的口感。

醇厚綿密的抹茶與傳統茶道使用的「茶筅」。

喜愛香草的老闆還在前院種植二十多種的香草，不僅是自己的興趣，也運用這些香草做不同的嘗試，研發不同的新產品。老闆與老闆娘們更是致力於推廣香草文化給大家認識。想要品嚐漫著香草文化氣息與優閒的時光的人，快來香夢園進行一場尋芳記吧！

來自京都的老闆娘──大村鑲庭。

店家資訊

店名：香夢園

地址：屏東市勝義巷四號

電話：08-7333404

營業時間：平日14:00 - 21:00、假日11:00 - 21:00（週一店休）

推薦項目：香夢園特餐、香草風味和風咖哩