看見屏東：屏行與小草大樹

採訪、整理／張雅婷
圖 ／Janna提供

Josh，土生土長的台南人，自從去年，開始愛上屏東這塊土地，無論是生活步調、食物、天氣，都逐漸令他著迷。

Janna，土生土長的屏東人，因從異鄉人眼中看見故鄉的美，於是決定，把對異鄉的愛慕打包回家。因為想逛市集，但屏東沒有，於是將羨慕的心化成行動的力，搭上好運，開始耕耘「小草大樹」......

兩人因為一把吉他琴頸腰折而相識，在冬暖的時節，決定一同「屏行」在「小草大樹」，告訴大家關於屏東這座城市的美好。

播種——活動的開端

「屏行」是從屏東開始的意思，希望透過這次的屏東熱音巡迴表演，能讓更多人對這片土地有更深的認識與認同。這次的活動最初是由屏東商業技術學院熱音社社長──脆迪──發想，然後其他學校的熱音社社長一同構想。Josh在這次的屏行巡演中，收穫很多，他說：「屏東不是一個路經墾丁的城市！」這是某一次和前輩交流時，打動Josh的一句話，希望將來屏行也能有屬於自己的歷史和故事。受到高雄「大港開唱」及謝銘祐老師在台南發起的「南吼音樂季」感動，希望屏東也能有屬於這片土地獨有的大型音樂季，用音樂帶起對這片土地的歸屬感，於是讓一直在玩獨立樂團的他，決定聯合屏東五所大專院校的熱音社，一同在屏東巡迴表演，讓大家看見、享受這些在地的音樂創作與交流。

小草大樹logo

「小草大樹」提供一片土地，讓小草、樹扎根。從前Janna未曾注意屏東的好，對於這樣的情懷，卻有很深的感悟：「我們同是故鄉人，也是異鄉人；心在哪，何處是鄉。」雖然身在屏東，但心裡對異地的羨慕，反而卻讓自己像是異鄉人。直到結識兩位身在屏東的外地人，從他們口中聽見對屏東的熱愛，才開始反思，決定辦市集。在籌備的過程，她去逛了台南的「色之古」市集，在那片土地上看見人們的簡單，更確定了小草大樹帶給人們的精神，回歸簡樸，想做這件事情，就去做吧！

發芽——活動的雛形

Janna在籌備上一開始感到十分困難，因為出身幼教的她不清楚屏東這個領域的生態，投入接觸後才發現，原來屏東早已有許多人為這片土地紮根，少的是一股凝聚的力量。小草大樹希望能夠讓更多在地創作者走出來，用各種藝術形態表現他們心中對土地的熱情、自由發揮想像。幸運的是，正巧碰上「屏行」的巡迴演，於是決定乘著這股風浪一同向前行。透過Josh的支援，「小草大樹」得以和「屏行」結合，在追求相似的目標下，創造文藝聯合的概念，吸引人潮，讓屏東人認識屏東、讓更多人傾聽關於這座城市的故事。就像《看見台灣》裡頭說的：「是我們站得不夠高，所以沒有看見台灣（屏東）的好。」讓一起漫步在屏東這片土地上的人，用心感受它的美好！

茁壯——活動的感動

12月3日屏行夥伴們在屏教場的合影。

經過這四場的活動，各個學校的熱音文化相互交流，在學校風氣的不同的洗禮後，造就獨有的音樂創作風格，也在表演中相互比較、改進，成為彼此進步的力量。Josh：「希望在未來能寫出更多自己的歌，也讓更多音樂人嘗試去創作並相互交流，創作這片領域十分廣泛，期許有更棒的作品出現，看見更多音樂季結合屏東在地文化而產生，讓更多人認識屏東、讓更多人認識獨立樂團。」文化透過傳承演化，而現正能夠做的就是從身邊的同儕開始傳遞、交流，因認為文化扎根的重要性，所以更應該要從一地的未來族群──學生──開始。



12月10日，屏商場市集來了一群很特別的人們，
他們用音樂、表演，討生活，
沒有粉絲專頁，沒有宣傳，
走到哪，是哪。

從四場市集中得到樸實的感動——回歸生活的簡單：「市集帶來的收獲，從人們臉上的笑容收割！感謝這些人打包快樂的行囊，來到這片土地與大家分享。藝術是每一個人對生命的累積，所以小草大樹希望提供一塊簡單、空白的土地，不必過多花俏的裝飾，就讓想要表現自己的人，可以在小草大樹的土地上盡情發揮，分享藝術；同時感謝走端的前輩們，如果沒有他們，活動不會如此圓滿。」

最後，Janna說道：「草和樹和土地的關係很直接，就像人和土地的一般。小草大樹，是農人、是耕者，播撒種子，將文化埋在土地裡，散場之後，土地歸零，但那氣息將會存在土地和人們的心中，我們都是，如同草、樹一般。」於是取名：「小草大樹」。

受訪者：圖左Josh、圖右Janna
Josh—來自台南，屏教熱音社社長、少年白吉他手。
Janna—屏東，小草大樹的Janna、Janna & TOMS 的Janna。

高屏舊鐵橋事件簿（一）往日時光

作者／鄭敏

喜歡文學，熱愛社會。有筆而不書寫會辜負這個時代，因此為文。想以更溫柔的力量堅持理想的國家。

　　「嗨！屏東！」火車行過高屏溪，駛入屏東地區前，目光總會被河岸佇立的篤實橋墩吸引，上方存有鋼桁架結構的部分橋身，昔日磚紅的色澤被時光洗刷泛白，溫柔守望溪畔，迎接每個返鄉游子與光臨屏東的旅人。她曾經接軌高屏二地的繁榮，將屏東豐饒的物產沿縱貫線送往臺灣各地，飽食土地的恩典；當屏東繁榮不再，她載承欲外出打拼賺大錢的南方囝仔，與離鄉求學的莘莘學子，離開故里，留下綿延的鄉愁。

     

　　她是下淡水溪鐵橋，現在人們喚名「高屏舊鐵橋」。

        十月二十九日，民眾聚集在屏東縣政府大廳拉起布條，抗議二樓內正在舉行的「屏東縣縣立殯葬專區開發計畫」環境影響評估大會。縣政府環保局一度取消可以現場登記入內旁聽的五個名額，排除公民參與的權力，反對高屏溪舊鐵橋旁蓋火葬場的「愛鄉護土自救會」成員，與環評會主席暨環保局局長林雅文產生口角、爆發推擠；之後主席帶走十一位環評委員離開環評會現場，前往三樓的會議室閉門會議，並以層層警力包圍，阻擋抗爭群眾。當天環評決議出爐，以贊成九票、棄權一票──有條件通過！當晚守候到晚間八時的抗爭民眾得知結果，有人激動落淚；三十一日自救會在「左岸。高屏溪」粉絲專頁發表聲明，表示「將走行政訴訟」。

        這座載負屏東人感情的高屏溪舊鐵橋／下淡水溪鐵橋，一九一三年竣工。全長一五二六公尺，較當時被稱為日本第一大橋的鴨綠江鐵橋[1]長一百二十二公尺，一躍為「東亞第一鐵橋」。日治時代初期，臺灣內陸交通不便，雖有各市鎮、村庄的聯絡道路，跨地區市鎮的道路卻相當缺乏，僅有「基隆－新竹」段的鐵路。基於全面開發殖民地，日本政府開始建設縱貫線鐵路，帶動西部地區產業飛速發展。一方面打算拓展屏東平原開發，另一面準備環島鐵路建設，縱貫線自打狗（今高雄）南進到九曲堂，又從九曲堂－阿緱（今屏東）、阿緱－溪州（今南州）持續南下建設，是為潮州線。「九曲堂－阿緱」區間最困難的部分，正是橫貫下淡水溪（今高屏溪）的鐵橋工程。總督府延長國有鐵道前，乃由台灣製糖會社的私鐵[2]聯繫外界，然而全臺灣第二長河的下淡水溪，每逢雨季水勢洶湧，河床經常淹沒鐵道，阻斷對外交通；因此決定南下延伸國鐵後，重新架設鐵橋，台糖私鐵則用於運輸建材。工程屢受洪水影響，先是私鐵沖毀、改由水牛車運輸；後碰上南岸潰堤導致工程延後，加上九曲堂地區瘧疾猖獗，全心投入工程督造的技師飯田豐二不幸病倒，留下尚未完工的鐵橋與妻小撒手人寰。一九一三年底完工，飯田技師的好友小山三郎在鐵橋北方立下紀念碑，並在啟用儀式舉行祭典，感念犧牲的英靈。鐵橋連接日治中期商業貿易發達的阿緱街，一車車糖、米自產量豐碩的阿緱地區送出，見證屏東最富裕的黃金時代。一載，便是七十八年。

江海主編：《屏東舊夢：從老照片看老屏東》
屏東縣文化局，2004年7月。 

　　電氣化的高屏溪新鐵橋啟用後，已屆使用年限的舊鐵橋於一九九二正式年除役，卸下運輸責任。由於盜採砂石猖獗，河床下降導致橋墩裸露，飽受高屏溪湍急水流侵蝕，嚴重影響鐵橋安全，雖然曾嘗試蛇籠保護，但效果不彰，加上當時考量除役在即，便無修繕打算，功成身退後，臺灣鐵路局有意拆除高屏溪舊鐵橋。高屏地區地方人士與文史工作者得知消息，認為高屏溪舊鐵橋深具歷史價值，是重要的文化資產，且是屏東人「家鄉玄關」的共同記憶！幾經奔走，免除其拆除的命運，一九九七年指定為國定二級古蹟，朝鐵橋文化、高屏溪沿岸自然生態兩者結合的遊憩路線經營。即使二○○五年至二○○九年間幾次颱風，高屏溪暴漲沖走部分橋墩，鐵橋毀損，過去橫跨高屏溪的壯麗景觀不再，高屏舊鐵橋兩岸的公園仍是民眾攜家帶眷遊樂的好去處，許多影像拍攝亦喜愛至斷橋處取其特殊景致。

        高雄段的舊鐵橋目前為生態公園，是親近溼地生態的好去處；屏東段的舊鐵橋卻從二○一○年開始，年年面臨即將與火葬場比鄰而居的窘況……

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[1] 鴨綠江鐵橋，1909年日本殖民時興建，橫跨中國與朝鮮（北韓）國界，於1950年韓戰爆發時炸毀。

[2] 私鐵，指私有鐵路或民營鐵路。日治時期許多會社運輸物產，建造私鐵方便運送。

冬季號活動預告

還在煩惱要如何充實即將到來的長假嗎？除了與家人、朋友相約吃喝玩樂，不妨參考第二期小編們為大家精選的活動：有音樂、戲劇、展覽，還有小草大樹的市集活動！趕緊呼朋引伴、親自來體驗多元、正港ㄟ南臺灣文化吧！

《Sat.祕密基地》冬季號 內容搶先看！

走過一個又一個漫長的冬夜，小步生活冬季號也正一步一步成型囉！即日至1/7，我們將陸續於blog及臉書粉絲頁上，分享刊物的內容給喜歡我們的讀者們！對於創刊號《屏東現場》仍意猶未盡的朋友們，請不要錯過第二期的《談情說愛》啊！對土地的愛情、同性間的感情、對一間店的深情，以及面對舊情的心情；在冷颼颼的季節裡，希望透過文字遞予讀者們些許共鳴與溫暖，在即將到來的新的一年裡，也請大家多多指教！

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特別收錄

12/30 高屏舊鐵橋事件簿（一）往日時光

封面故事

12/31 兩鄉情趣──屏行 X 小草大樹

1/1 愛情不用翻譯──電影中的同性戀 X 談多元成家與媒體素養

1/2 書店不死──三餘書店 X 書市在台灣的現況與發展 

1/3 學著說再見──分手博物館 X 潘家欣談分手

專欄

1/4 關於告別

1/4 攝影的自我實現

1/5 謹慎地穿梭在巷子裡的角落──老貓偵探社

1/5 咖啡、是夢想，也是戰士最初的盔甲──戰士x You cafe

思啥咪計畫

1/6 細漢時陣ㄟ早頓──就是這個味兒

1/6 麵對眷戀──吃出心滋味

1/7 《Sat.祕密基地》冬季號 電子書出版！

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好聚，好散。

獻給內向的你／妳，與所有因小步生活而起的緣份。

來到十二月，工作、資訊紛沓而來，一年即將告一段落，小步生活逐漸步上軌道，受到來自各方善意的對待與關注，除了心存感激，同時惴惴於這些原本不屬於團隊的光輝和浮躁。平安夜，與友人散步街頭，難得將紊亂的思緒吐出，濕冷空氣中，並肩的默契與秩序，給予安穩及自在的談話空間。同窗四年，恍如昨日。回首，老友皆有了新伴侶與陌生的臉孔，只有你仍一身孤獨、簡樸，無聲地向我走來。我總覺得自己沒資格與人談感情，你說，愛是萬事萬物，無須先愛自己，才能愛人。在被人質疑自己沒有愛人能力時，你總讓我覺得安心。

籌備創刊號時，一瞬之光，教我跌坐在車水馬龍的十字路口，有人在叫救護車、有人在耳邊叫喚著是否仍有意識的我，我被三名高中生攙扶至路旁，接著被救護車送往急診室。跛著腳，離開醫院，日子照常前進。看似無傷大雅地上班、上學、平靜接受夥伴即將離開團隊的消息、固定前往老地方，一個人安靜地解決三餐。我想我應該說些什麼，試圖挽留或者感到抱歉，但無常的事事，接踵而來，我竟只能讓眼淚像繫在弦上的箭，束手無策地任由其在夜裡發洩。

短短半年，發生了許多讓我來不及整理與好好應對的悲歡離合，情緒總是隨著外界的影響，時而唐突地發笑；時而替自己的不合時宜感到灰心。渾然不覺，這些日子所投入的情感，將醞釀出今日的小步生活。

我們賦予愛太多期待與好聽的說法：我喜歡的工作、我的夢想，我愛的人。這些無非日常，若非經他人提醒，我們仍汲汲於所謂「實屬難得」。愛，難在實踐與捨得，好比受惠於土地的感恩之情、遊走於社會邊緣的人權議題以及人與人之間的緣份。給予愛更加寬容、及時的定義；面對摯愛的離去，學習釋懷及祝福。全然地信任──尤其感謝佳德、秀琴老師、Janna、小步生活所有的夥伴，以及因小步生活而起的緣份。祝福，所有拿起刊物的朋友們，找到屬於您「愛的真諦」。
                                                                 
                                                             
                                                                                2013,平安夜  總編輯  鄭郁芬敬上                                                                

吃啥咪東東：吃一股家的記憶。

豆乳紅茶綠豆露，阿嬤ㄟ一家夥仔

文／王譯慧

攝／陳佳柔

這一間古早味的「飲料店」在四十個年頭裡，每個星期一到星期日，每天早上九點到晚上九點，人群總是熙熙攘攘地走過、停留，再走過。曾經停留下來的人，可能成為忠實顧客，也可能只會是個過客。

阿嬤是台南人，小時候家裡種田，結婚後跟隨丈夫來到屏東做生意。因為二十幾歲就身負家庭重任以及經營事業的壓力，於是無暇探索「家」以外的世界，每當聊到屏東其他地方特色或是台灣的其他城鎮，阿嬤總是回答：「我毋知影！」，再加上一個「歹勢」的眼神，默默地透露出，自己對於家，是多麼堅貞與不捨。

四十年古早美味的背後

問起阿嬤這間復古式「飲料店」的飲品內容，阿嬤睜大眼睛、指著招牌說︰「就是那四種啊！」大大的招牌上寫著「豆乳」、「紅茶」、「甘蔗汁」、「綠豆露」。可惜的是，甘蔗汁已經停售。阿嬤說：「賣甘蔗的頭家老阿！做不來！也無人要做！」眼神、語氣中透露出無奈與辛酸。問起事業的傳承，阿嬤勉強笑說：「擱講啦！」對於做了四十個年頭的古早味飲料店，阿嬤的態度只是一切隨緣，不多說什麼，趁還可以做的時候，多做一些。每天早上五點起來與丈夫備貨，晚上也要八九點才能吃飯，這樣周而復始的生活，阿嬤已經很習慣，彷彿是身體裡的一部份。

傳統技藝始終如一

喝著一杯綠豆露，問起關於製作綠豆露的技藝，阿嬤靦腆地說：「就只是先去殼，再磨碎！」搖一搖手中的綠豆露，大吸一口，雖然喝到的只是磨碎之後的沙，卻真切地感受到綠豆的盈滿。阿嬤笑說︰「人客的囝仔不愛家裡煮的綠豆湯，反而愛阮這款ㄟ綠豆露！」對於口味、冷熱、價錢，幾乎不曾更動過。一直以來就是賣四種飲料（除了甘蔗汁），只賣冷飲不賣熱飲，小杯十元、中杯十五元、瓶裝三十五元。在原料上絲毫不馬虎，也不添加防腐劑。儘管現代冷飲店、咖啡店隨處可見，阿嬤在經營上卻完全堅持傳統古法，不因時代變遷而有所改變。在講求創新的時代中，阿嬤佇立在華麗喧騰的連鎖餐飲業中，但卻保留家的方向與味道，始終如一。

最熟悉的陌生人

在採訪過程中時常看見客人停下車，大喊：「一杯豆乳，小的」、「兩瓶綠豆露」、「一杯紅茶」……，阿嬤靈活地舀起客人指定的飲料，加蓋、裝到塑膠袋裡、找零。一切是這麼的自然、和諧，或許阿嬤與客人之間不會有太多的連結，但卻因為一杯飲料，讓客人有了更多回憶與想像。最陌生的熟悉感，可能來自於身旁的人情味，雖然不認識彼此，卻能因為一件事物而有了相同的感動。不論是過客還是忠實顧客，阿嬤都全心全意地付出，為了這個「家」。

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店家資訊
綠豆露

屏東市中華路四十八之一

看啥咪東東：看夕陽中的喀擦聲。

喀擦喀擦──相館百態人生

文／王譯慧 

攝／陳佳柔

看著牆壁上的攝影照片，就可以嗅到泛黃的記憶，悠遠而綿長地繚繞在小房子裡。一聲又一聲的「鈴~鈴~」清脆又親切地叫喚主人；當客人來時，古早式圓柱椅早已備齊；想吃點甜食，櫃檯精緻糖果盒裡的寶物任君取用；當照片沖洗好時，放入一張張小紙袋裡，幸福的厚實感不言而喻。

徐銘爺爺與攝影機合照。

農家子弟，徐銘爺爺的攝影旅程

徐銘爺爺，現年已八十幾歲。家中務農，為家中長子，從小學習力強又好學，雖然成績名列前茅但常被同學笑：「有什麼用！長大之後還不是要去牽牛！」後來因緣際會下，透過親戚的贊助開始學習攝影。

年輕時，爺爺在一間材料行(也是一間相館)裡打工，不論做什麼事情都很認真的他，除了習得修底片的技術，更讓顧客專一於他，因而累積了不少自己的客源。大約十八、十九歲時，爺爺與朋友合開了一間相館，卻在爺爺收到兵單後，收起來不做了。目前這家店，爺爺說，當時的榮景雖已不復見，但還是有客人三代都來這家相館拍。徐爺爺的三兒子說：「我爸爸年輕的時候很拚啊！窮啊！他每天睡不到三小時，隔壁人家都在睡覺了，他才正要洗澡。」這一份堅持與努力，讓相館不再只是相館，而是與客人情感交織的起點。

徐銘爺爺年輕時修底片的毛筆、鉛筆、刮刀。

相館記憶的傳承，攝影情感的延續

徐銘爺爺的大兒子從小學習能力就好，但後來因父親身體開始走下坡，於是他開始學修底片和攝影，替父親分擔工作。本身就有天賦加上肯努力學習，後來他也在屏東的林森路上開一家分店，經營自己的事業。目前中華路的這間相館，主要是由排行老三的兒子（徐堯仁先生）經營。徐爺爺的功夫傳給了兩位兒子，而攝影的精神與人情味，也藉由代代相傳的薪火，得以傳承。

時代轉換下的古老相館，尚存的傳統式布景

問起徐堯仁叔叔關於店內的攝影設備，他揮揮手，不好意思地說：「也沒什麼啦！就這樣而已。你們太晚來了，不然就可以看到手動式的底片相機。」 他感慨地道出科技進步、攝影器材發達的時代變遷對這間相館的影響。現代數位單眼相機取代了傳統式的底片相機；修圖軟體Photoshop更替了傳統式修底片的毛筆、鉛筆、刮刀。現在店內最獨特的莫過於傳統式布景，一共有八到十種，顏色、樣式別具風格，有清新素雅的花；奇幻不可思議的香菇；如童話故事般的小鹿，還有較為莊嚴靜謐的家居環境布景。

一共有八到十種背景。

傳統的沙龍布幕。

相館裡的百態人生，六十年的記憶軌道。

現代多數相館已失去的人情味，在這個地方卻總是散不去。在這裡拍照，或許還能聽聞六十幾年前的時代故事，以及老一輩的人以前的生活方式，當然也有他們對各種事物的價值觀。

看盡人生百態的攝影師，總在攝影時與自我、客人們對話，找尋著一些情感的連繫。徐爺爺的謙卑、溫和、包容，以及認真堅持；徐叔叔的熱情、大方，以及真誠地分享，都讓這間小小的照相館散發著一圈圈如夕陽般，愜意暖和的氛圍。

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店家資訊

國家黑白/彩色藝術照相館

(08)7323350

屏東市中華路三十七號

聽啥咪東東：聽一些些，關於你，我，他。

在樂音，遇見音樂和生活──創意叛逆家林宏城的小確幸

文／王譯慧

攝／陳佳柔

從大條的勝利東路靠近孔廟的巷子轉進去，接著在第一個路口向左轉，瀋陽街上有一戶透出昏黃光線的房子，微弱而明亮地包圍著街頭巷尾。推著門走進去，只見牆上一排排整齊堆放的唱片和地板上稍顯凌亂的音響設備、樂器線材，老闆正在屋子的裡頭做著線材，看到客人來了，走過來問：「要找什麼嗎？」客人只是點點頭說：「可以參觀嗎？」

回歸家鄉，一切從零開始

林宏城老闆，是個不折不扣的創意叛逆家。年輕時曾在唱片行打工，因而習得不少關於音樂、唱片業的相關知識和技能。後來，一顆年輕沸騰的心卻不願再被拘束於與自己理念不合的市場，於是他回歸最純樸的家鄉──屏東。屏東時常被外地人喻為「文化沙漠」，當時老闆也做過市場調查，人口原本就少的屏東，聽音樂的人更顯得稀少。但是老闆堅持留下來，希望能藉由自己的唱片行，為家鄉帶來些改變。民國八十三年成立「樂音唱片行」，老闆從店內空間設計到唱片的進出貨皆一手包辦。曾學過室內設計的他，讓整間屋子的聲音能夠藉由吸音和擴音收放自如，進而達到和諧、美好的平衡。對於進出貨，老闆的眼光十分精準，也很有天賦，雖然看不懂五線譜，卻知道哪些音樂適合放在這間唱片行，甚至連音響線材的好壞、差異他都分辨得出來。他幽默地說：「就算音樂好到令人流淚，但放出來的聲音卻是五音不全，人家也只會把唱片丟在一旁。根本不知道那片唱片有多麼動聽。」就是這股對音樂的滿腔熱情和堅持，讓他能夠一直做下去。

勇者，不畏懼──努力做自己

剛起步的唱片行門可羅雀，生意慘澹，但老闆也因此遇到一生中相伴在旁的「牽手」，當時因為她的鼓勵，而讓老闆重新振奮，給了他很大的動力和希望。後來老闆以郵購的方式向全台灣推廣自己的唱片，雖有同業說這樣的方式不符合經濟效益，但卻實質上讓更多人看到他的唱片，也逐漸打開知名度。之後，網路下載音樂的風氣逐漸盛行，讓唱片業受到不小的打擊，老闆並沒有因此而放棄，反而藉著網路的力量，分享更多好音樂給需要的人。他的分享有兩個原則：「棒就推薦」、「不開放試聽」。前者是足以支撐老闆在網路上寫部落格的動力，因為自己喜歡而真心推薦給每一個人；後者則是源自於他對音質的堅持，因為當時的頻寬太小，無法播放出最真的音樂，也因為沒有試聽，老闆以文字表達音樂中的靈魂，雖被同業笑：「寫那麼長，沒有人要看啦！」但後來卻因為部落格的分享，讓大家逐漸對這些音樂產生興趣，進而發現唱片行。

少而精的堅持──追求品質

唱片行裡以非主流音樂為主，有古典樂、民謠、新世紀音樂、爵士、發燒片。除此之外，還有一些經典老歌、宗教音樂。老闆秉持「量少而質精」的態度，在進出貨上掌控品質，決不會以大量進出貨來壓低價格，走的是歐日的精緻路線，而非美式的大量製作、複製。

得失之間的和諧平衡──更寬廣的人生

唱片行的生意曾經讓老闆月收入達一百萬，這對他來說宛如奇蹟。聊到這裡，老闆的眼神充滿著激昂，但隨之而來的卻是一個隨遇而安的眼神。因為工作繁忙，身體承受不起而有了一些疾病，他開始研究身心靈健康的相關知識，也為了自己的家庭，做了一個重大的決定：放棄一些唱片的收入而得到更多自己的時間以及和家人相聚的片刻。從小接觸佛教的他，談起佛教哲理，別具特色，也因為佛教而讓他在人生路上看得更寬、更廣，他說：「很多事情的本質是相同的，但是卻因為外顯的樣貌不同而讓人有不一樣的感受。」宗教觀也間接影響到他對音樂及人生的價值觀：每個人的品味都不相同，我們要放下自己的成見，以更寬容的態度與角度去欣賞不同民族、不同環境與文化之下產生的音樂。

在樂音，聽著音樂──享受空間與自我的對話

以年紀來算，這是一家剛滿十八、十九歲的唱片行，還有很多潛質和能量正在蓄積，也期待著更多喜歡音樂的朋友前來探訪。無須擔心自己不是專業樂迷，也不是佛教徒，直接推門進去吧！店裡總是有一股令人氣定神閒的能量。想要分享故事或想發問歡迎找老闆聊上幾句，老闆會以「外行人中的內行人」的身份與你分享好音樂，但同時也以Know How的專業態度介紹音樂。不用太過拘謹，這個空間是非常free的，偶爾會有小朋友穿梭其中，或是貓咪路過停留，你可以一個人靜靜地待著，享受空間與自我的對話。

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店家資訊

樂音唱片行

(08)7362327

屏東市瀋陽街八巷六號

【食物戀】「來，一碗豆腐！」

作者／欸福609

欸福六零九取至寢室房號F609的諧音。由兩個左撇子的愛吃鬼所組成，愛吃到連電子書的比賽都要做美食，也因此就不小心「吃」進了全國佳作。我們以介紹屏東美食為主，各地為輔。期望征服全世界的美食！






文／李昀珊、陳亦婷　攝／陳亦婷

　　下午兩點，中山公園旁的小路傳來陣陣的豆腐香，香味就是一碗豆腐最好的宣傳利器，老闆說：「能不能做好不知道，但是我們盡力去做好就好。」原本老闆從小看家裡做小吃太辛苦，而不願從事餐飲業，但就在某次父親提出投資臭豆腐店的想法時，啟發了老闆想自己開店來做的慾望。起初家人對他的提議感到懷疑，就在多次的溝通後，老闆最後選擇在外婆家的外面擺設自己一手打造的小攤車。就這樣，賣起了臭豆腐。

　　這個位於平房下的木製小攤車，老闆身穿精心搭配的日式制服，親切的招呼每位客人。下雨天經過時，一不小心還以為自己到了舊時的日本巷弄。老闆秉持著做好一碗好豆腐的精神，從挑選豆腐開始就看得見他的用心，選用以蔬菜發酵的臭豆腐，和自己信賴、品質保證的白玉豆腐。就在一塊塊金黃色的豆腐炸好後，細心的先淋上醃泡菜的醬汁，再熟練地澆上自家的油膏，最後疊上酸甜的自製泡菜，每一口都能吃得安心，也能吃出老闆的用心。這裡的泡菜十分特別，不像一般選用高麗菜，而是白蘿蔔加上薑片和紅蘿蔔下去醃漬，沒想到醃蘿蔔與炸豆腐的相遇竟然意外的爽口美味。就這樣，僅屬於一碗豆腐的美味，漸漸征服了男女老少的胃。

　　自從我們的胃被這特別的豆腐抓住後，再深入和老闆聊聊發現老闆和他的豆腐一樣特別。老闆是個有想法、熱血的年輕人，平時就關注社會運動，也固定捐款給育幼院，對於屏東的藝文、活動響應也不遺餘力，我們看到他對於屏東土地的熱愛。去年決定開店前，曾經以機車、借宿的方式環島。他在旅途中拜訪許多人家，曾被拒絕，卻也在每次的借宿、互動中，得到了些簡單卻不凡的體悟。「做任何事情都一樣，態度不同、投入的用心程度不同，會有不一樣的成果。」在這看似平凡的環島旅行之中，老闆找到了自己的方向，也讓他決定用心投入經營『一碗豆腐』。

　　藉著好口碑，一碗豆腐一開店，人們便以接力似的輪流到來。熟門熟路的常客熱情的打招呼，老闆記得他的用餐習慣，可能是要加辣椒醬或泡菜要分開放；也常有新朋友的拜訪，老闆總耐心介紹豆腐特色和建議食用的步驟。讓每個客人都能細細品嘗到那份他想傳遞的感動。老闆還提到，他好希望周遭這條街──鄰近古蹟，搭上老老的房子，能有機會讓其他特色攤位、藝術家進駐，或許能搖身一變成不需經刻意打造的藝術村。「在台灣存在已久的臭豆腐，或許花些心思，說不定可以有不一樣的風貌。」那周遭存在已久，失修的老房子若能用點心也許就不需要被終結生命，而是改變新的風貌繼續傳承下去。

　　有機會來『一碗豆腐』吧！品嘗美味，也從中感受『孝連逃ㄍㄟ』的用心和熱血。

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《一碗豆腐》

這不是一家平凡的臭豆腐攤。

老闆自己一手打造的小攤車、嚴選純植物發酵的豆腐、純手作的新式特製泡菜。

一口豆腐，一口泡菜。那種清爽感，加上品嘗美味佳餚後的一杯麥茶，油膩感頓時消逝…。

誰說油炸的東西一定會讓人很膩？

「一碗豆腐」，以不同以往的方式，

顛覆您你妳對炸豆腐的觀念。

店家地址：屏東市濟南街2之6號

店家電話：0916-199-318

營業時間：14:00 - 22:00，周三公休

啥咪思《思啥咪計畫》？

喃喃大叫給你聽 !!

向陽的溫度，南國的美好。

在眾聲喧嘩的年代中，
找尋被隱藏在城市角落中的小思念、小眷戀，
收藏並封存古老而泛黃的記憶。


行走於南國城市，探索於南國美好。
思啥咪計畫共有「4」次與讀者見面的機會。
拜訪城市美好事物的當下我們問：「思啥咪？」
之後，換我們告訴你們：「黑思啥咪。」

執行，屏啥咪東東 ( 屏東 )：

作者／王譯慧          

不溫暖，可以自己發熱。
總是想得很美好。

作者／陳佳柔    

  

笑看百態，縱情自我。

【攝影photograph】寫真

作者／傅三財

畢業於日本東京寫真專門學校，主修商業攝影。

喜歡探索攝影對人所產生的影響，深入了解攝影所帶來的不同面向。

在台灣，攝影一個很大的問題是—「認為『美』才是攝影的最終。」

攝影是否應該重新思考那即將消逝的真實時代？不管在哪一個年代，我們都渴望新時代的到來，甚至希望將掩蓋的事實以觀看表面的事件來隱瞞所有的ㄧ切，然後在那裡爭辯所謂的瞬間與真實，希冀新時代的展開能帶來更真實的影像與視覺，但當ㄧ切過後，我們又發現許多的虛偽，最終我們又回到新時代的幻想是我們自身慾望的投射…

以照片中常拍攝的夕陽美景或旭日東昇為例，在藝術美學的範疇中，這種僅止於追求視覺上的愉悅感受，不僅被認定單調狹隘，甚至上不了檯面。日本攝影家～土門拳曾說：「若操作相機的攝影家主觀沒有完全符合動機，是無法完全燃燒起攝影家的思想，感覺，慾望，那ㄧ切將沒有意義。」

在現今網路地球村的世界裡，創作的方式與表現不斷在改變，而不論時代怎麼變，科技怎麼變，藝術的本質永遠不變，那就是：「成為你自己」。所有最動人並能引起共嗚的東西，都是來自於最原始的自己（本身），問問自己為何要創作？創作的最初衷是什麼？那單純的理由為何？

我們一直循著前人的軌跡，邁向成功的道路，但卻往往忘了，那是別人走出的康莊大道，就算是成功的走到盡頭，也是別人的路；當自己處在沒有足跡脈絡可尋的荒山野郊中，或許告訴自己停留在原處，然後給自己一個足夠的理由（藉口），藉此來掩飾自己的膽怯及不安，或許是比較簡單安全的選擇！

唯有真正接受及面對自己的不完美、醜陋、膽怯與不安，才能開始在攝影中捕捉屬於”人”真正的問題，並將它視為美的一種展現，超脫那所謂「美的束縛」；因此當你用相機拍攝下所見的ㄧ切，親眼目睹所有的光線、時間、生命，寫入一個瞬間的剎那，才能真實體會攝影的感動，欣賞其動人之處，從此刻起就讓藝術融入自身生活之中，盡情的展演自己。

【社會觀察】小步生活：讓生活，小步向前

作者／徐秀琴

一個自我認同處於游移但卻始終認真生活著的人。

國際商專企管科。東海哲學系。
東海社會學博士候選人。
做過政治文宣。當過公司小主管。
婚姻讓我和三個可愛的女兒相識。
目前棄學從商，從事業務中的業務，一份有意義的工作。

　　有沒有想過，在這樣同時充滿絕望與希望的年代，你想為自己、為周遭的人乃至台灣社會，做些什麼？或者，帶來些什麼樣的改變？沒錯，我問的正是你──此刻閱讀、品味著《Sat.祕密基地》創刊號的你，對於創造或者改變自己的未來，有沒有什麼樣的想法或者做法？或者，時間縮短一點好了，對於你的大學生活，目前可有設定任何的目標與相關規劃？

大學四年空白，怪誰？

　　最近國內一位大學助理教授周偉航，在〈大學生應該避免的事〉部落文中，羅列出十種他在校園中最常看到的大學生類型，引起迴響。十種大學生類型，排名第一是「空白人」。很多大學生，書沒讀到，玩沒玩到，人生精華的時光，白白浪費，相當可惜。正因為多數年輕人在這樣的時代氛圍中，不易靜下心來進行自我的探索，愈來愈多的老師意識到，他們在教學上所面臨的挑戰，已非傳統的「傳道、授業、解惑」，而是如何啟發、激勵學生的學習動機。　　

　　這兩年，「大學小革命」的風潮正在流行。大學校園裡，許多師生正共同努力，從自我、所學、在地文化及日常生活出發，尋找小革命的議題。近日接觸到的場景是中國北京大學榮獲首屆「十佳導師」的哲學系老師──李猛。他於10月初應邀到東海大學的角落習齋，分享他在北大的求學與教學經驗。「角落習齋」是東海大學師生發起並促成的知性社群，目的是發想關於「大學生活的模樣」，並試圖把理念付諸實踐。演講當天，小小的習齋教室，人頭滿滿，每雙眼睛都發光、發亮地閃著、對應著。聽到中國北大也有讀書風氣下滑、知識朝向功利主義的趨勢，引起現場熱烈探討兩岸學習風氣的比較以及青年人的未來。一處濡沫知心的園地，憑藉的是一股對人文生活的渴求。有緣的師生，花了近二年的努力，終於開花結果。

想想：你所渴望的改變？

　　很多研究指出，相較於國、高中生，大學生更重視的是個人認同與價值的養成，而大學階段確實也是個人建立自我認同與價值的關鍵時期。不妨問問自己：我是什麼樣的人？有什麼樣的心志或者心智？想追求什麼？給自己訂定什麼人生目標？知不知道代價是什麼？知不知道要受教育，或者不用？知不知道走向成功的方法？所謂的成功真是想朝向社會主流指向的價值或者方向嗎？把這些事想清楚，十年、二十年後，你會在哪裡，答案已經清楚一半。 

　　這兩年，台灣政治崩壞，可貴是，台灣年輕世代，愈來愈多有知識、熱情的年輕人，持續以具體的行動關心著這塊土地。一方面，近年風起雲湧的街頭公民運動，有許多懷抱理想的大學生參與抗爭。從集會遊行法、國光石化、都市更新、大埔事件、廢死、反核四到勞工權益等議題，可說不勝枚舉；另一方面，校園亦有學生積極投入創辦刊物，希望在校園與社會之間搭起一個交流的平台，或至少，鼓勵更多的時代青年，關注他們所身處其中的時代。面對國家機器的鎮壓，社會大眾的冷感，他們的努力，很微小，但也很巨大。

　　當然，不是每一個大學生對於參與公民社會都有著同樣的熱情。你可以做、也應該做的是：想想你所渴求的改變或者學習，然後，持續地用具體的行動實現。盧廣仲以歌曲創作傳達吃早餐的重要。小步生活編輯群用創辦刊物表達他們對地方的愛。你的內心，是否也渴望做一些正向的改變、不一樣的學習？有人要求自己每年出一本詩集、有人發起組讀書會、背包客的年度互助旅行、晨起運動減肥、集體上書要求系上改善課程安排，乃至以步行環島的方式發起反思主流價值的新時代運動……。

　你的小步生活，從哪來，往哪去？不妨想想。

從市場看在地生活 ── 中山黃昏市場

文／攝 程佳德

在台灣，依照時間將傳統市場分為三種，早上至中午前的叫「早市」、開立在夕陽餘暉中的稱「黃昏市場」、以及晚上的「夜市」，除了各別服務的主要對象不同，它們皆在滿足人類生活中對於「生活」的需求。

位在屏東市中山路與公園路交叉口旁，已有10年歷史的中山黃昏市場，看著下午漸漸亮起營業的燈泡，昏暗中就像是海邊燈塔般，對一切晚歸的人們招手說”快來喔！新鮮的食材都在這裡，錯過就等明天了！”。令我驚訝的是，市場除了每天要求專門人員打掃環境，提供消費者一個舒適的購買環境外，也備有許多機車停車位，更將二樓建造成汽車停車場，便於行駛汽車或機車的顧客能免於停車壓力下，安心地逛市場。

「吃」是人類生活的必須

各式各樣的人，為了不同理由出現在此，也許是工作了一整天後，下班的上班族；也許是辛勤讀書，回家路上買個零嘴飽肚的學生；也有家庭主婦帶著小孩一起買菜，聽著孩子對媽媽說「我要這個！我要那個！」，或者是全家人出動，買著各式各樣的熟食，準備回家飽餐一頓。單單是個菜市場，光要滿足人類對於「吃」的需求就必須應付如此多種情況。但別擔心，中山黃昏市場絕不是個省油的燈，裏頭總共容納180多個攤販，商品包含菜市場一定要有的新鮮蔬菜、肉、海鮮以外，還有生煎包、麵包、糕餅等等解饞的點心，以及一盤盤已經煮好的、經過廚師調味的熟食，等著客人買回家開心享用一番。

人與人的對話，或人與物的對話

也許你會認為，中山黃昏市場似乎將自己搞得像是一間超級市場？不知從何開始，為了因應現代人的方便而創造出的超級市場體制，使得傳統市場面臨許許多多的挑戰，提升自身更多的競爭機會勢在必行，這裡介紹給大家認識的中山黃昏市場選擇維持傳統型態，保留了人與人的對話，放棄超級市場中，人與商品的對話，策略上為傳統市場注入超級市場提供顧客方便的機制、維持環境整潔，提供一個有別於傳統市場的購物環境，你可以說他是如同超級市場的菜市場，能在此看見不同商業型態的融合。正因為超級市場的出現，讓我們多了一種選擇的可能性，例如有人喜歡方便、速度快、且多元性商品的消費，因此選擇進入超級市場購物；也有人喜歡與人產生對談、對其提供的食材有信心，因而選擇前往傳統市場買菜，兩種對話模式並沒有好壞之分。

從菜市場議價，買東西送蔥

不同的生活模式會因為時間的流逝而衍生出不同的文化。回憶小時候，跟著媽媽去傳統市場買菜，賣海鮮的攤販旁邊一定會有一碗水，也有些攤販是給一條水管，讓喜歡動手挑海鮮的客人洗手；有些攤販總會說「哎呀！這麼乖，陪媽媽來買菜，給你這罐飲料當獎勵。」，買久了，就變得像是朋友一樣，時常多送食材給我們。這些記憶不只侷限於小時候去過的任何一個市場，幾乎只要是傳統市場，包含中山黃昏市場，都能發現這些從以前到現在衍生出的許多細節，也許為了給家人最好的食材，我們習慣用手去體驗食物的好與壞，也許台灣人就是這麼好客，即便不認識，多見幾次面就好像是遇到好朋友一樣，一點也不吝嗇於分享。

體驗不同，發現無形的在地風情

多元的價值觀影響了自身各異的行事風格，不妨試著回憶，你曾經去過的市場，有無不同於這裡的行事細節？或者你也可以找個時間親自前往中山黃昏市場，看看這裡的居民是如何依循自己的生活營造出屬於在地的傳統市場，試著來場文化與文化的交流吧！