尋‧覓 找不到的老夥房

文／謝孟萱

攝／鄭郁芬

大馬路依舊川流不息，找了一個下午，走進巷弄中，拐幾個彎，古樸的客家夥房映入眼簾，景色似乎未隨著時光流逝而更改面貌，依舊停留在最純樸的年代。

老夥房外觀。

老夥房前身為一棟閒置的建築，經過老闆夫妻修建後成為餐廳，夥房原先的結構體不變，而是將老舊屋瓦以及木頭樑柱拆除，部份的空間則是由老闆全家共同動手建造。店內裝潢以紅磚為主，並以一些植物、陶甕、燈籠以及美濃紙傘作為裝飾；更特別的是，店內有許多魏德聖導演所執導的電影劇照，詢問之下才知道他們與魏德聖導演有親戚關係，店外則有一面以《海角七號》為彩繪主題的牆，相信來過的人都會對這面牆印象深刻。

邱先生是在地長治客家人，丘小姐則是廣東的客家人，這間餐廳的菜色，除了一些客家傳統菜餚，例如家傳豬腳、老爸燉肉，也有泰好吃檸檬魚、椒麻雞等等泰式料理，同時貼心地準備了素食餐點。老夥房不刻意定位餐廳的走向，而是將興趣融入其中，丘小姐說：「不擔心餐廳沒有明確定位，只要客人喜歡就好。」

丘小姐與我們分享著老夥房的點點滴滴。

丘小姐的二女兒對於烘焙很有興趣，菜單中的甜點便是由她來製做。甜點有：水果、起司蛋糕、布丁以及奶茶，品嚐的順序，還貼心地依照口味的輕重排列。老夥房的招牌飲品──冬瓜檸檬，是用冬瓜塊熬煮後，再加上九如、里港的在地檸檬，甜而不膩的滋味，相當「ㄕㄨㄚˋ嘴」！

由右到左來品嘗，是最能感受甜點美妙滋味的方式！

「ㄕㄨㄚˋ嘴」的冬瓜檸檬。

最後，套上來去台東這首歌的旋律：「你若來老夥房，請你相邀伴。」在這裡你可以感受巷弄中的寧靜、海角七號的浪漫，以及舌尖上的美妙滋味，就讓老夥房伴著你吧！

以《海角七號》為彩繪主題的牆。

店家資訊

店名：老夥房烘焙餐廳

地址：屏東縣長治鄉香楊路一巷57號

電話：08-7233451

營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（週一公休）

推薦項目：家傳豬腳、乳酪蛋糕

花樣自由──花嬉皮

文／張文瑄

攝／阮羿璇

「花嬉皮」位於第一銀行旁，老闆娘Theresa來自泰武佳平的個性美女，在文藻外語學院畢業後，接著到英國讀書，自此開始吸收許多文化以及異國元素。店內充滿著Theresa最喜歡的繽紛色彩，有許多商品都是經由朋友們的介紹，從非洲、墨西哥、泰國等等國家帶回來的民俗風物；其中最熱銷的商品為老闆娘自製的綁染衣、綁染畫。之前在潮州開補習班的Theresa因為教課的壓力大，工作之餘她喜歡做現在接觸到的染衣、手鍊，這些都是她生活中的調劑品。

「花嬉皮」目前已經經營了三年，先前曾在勝利路開過相同類型的「老嬉皮」，但沒多久就搬來現在的位置，Theresa說：「這是很幸運找到的空間，一樓是自己的店，二樓是教英文的教室，三樓則是工作室，租用的透天騎樓全方位運用、全方位實踐自己喜愛的事物。」

問起為什麼開過的兩間店，都要叫「嬉皮」？Theresa說：「『嬉皮』象徵『Freedom──自由』，對我們而言那是一個生活非常必需以及擁有自己個性的條件，而之前經營「老嬉皮」的時候，她只是將這個源自60年代的思維當作店名，但許多客人似乎都不是很喜歡『老』這個字，所以來到漢口街開店時，就將店名改為「花嬉皮」；不僅代表店內的繽紛，也代表自然界最美的事物──花。」

若是到中央市場完買完民生用品後，也別忘了去附近的「花嬉皮」感受店內的繽紛與熱情！

店家資訊

店名：花嬉皮

地址：屏東縣屏東市漢口街3-1號

電話：0987-882560

營業時間：週一 - 週日10:00 - 22:00

不褪色的面容──孟生專業畫像

文、攝／李祐禎

在屏東夜市裡的民權路上，有一攤位既不賣玩的、也不賣吃的，而是擺放著一幅幅宛若相片般寫實的畫像，此名為「孟生畫像」的畫像館，由繪者徐進榮先生所創，至今屹立58個年頭。由於數位科技的進步，底片、數位相機、手機按下快門，微小的秒數間即可記錄事物，耗時費工的專業肖像畫，便顯得十分珍稀。

　　

徐先生原為彰化縣人，自幼喜愛繪畫且勤於練習，年輕時，他沿著台南南下至高屏，一路流浪、拜師學藝，並以畫為業。最早從風景畫奠定根基，日後才致力於人像繪畫。他認為屏東夜市適合長久發展，便在此定居，創立初時有幾間肖像畫室比鄰而居，而今不復存在；在他的印象中有位刁鑽的客人，去過其他畫室後都不甚滿意作品的近似度，亦不願意取圖，只有徐先生的畫讓他滿意地取圖回家。

　　

約莫二、三十年前是畫室生意鼎盛的時期，一個月累積有三十幾張畫待完成，一張基本的畫像便要花費十幾個小時；更精緻、細膩的肖像畫，則須長達十多天才能完稿。此與人物速寫不同，通常客人會攜帶照片讓徐先生在作畫時參考，等待數日再回店拿圖。手繪肖像畫的藝術技巧與不可複製性，更彰顯顧客欲託付的紀念價值與保存意義。現今徐先生處於半退休的狀態，若不在一樓攤位上，他可能就在二樓住家，可透過對講機找到本人，待他老人家姍姍下樓與您見面。

店家資訊

店名：孟生專業畫像

地址：屏東市民權路23號

電話：0929765858／08-7328343

營業時間：16:00-

阿嬤ㄟ冰菓室──雪晶冰菓室

文、攝／陳佳柔

邁開步伐，跟著「小步」向前走。

走進屏東夜市，放眼望去，攤商們販賣著多樣的台灣小吃，霓虹燈在夜晚閃爍更顯夜市的繁華。一家年代久遠的「冰菓室」靜悄悄地在路旁營業著，沒有誇張的招牌，保持著陳舊的裝潢，以古早的好滋味，吸引顧客上門。

「雪晶冰菓室」自民國三十五年迄今，經營將近七十年的歲月，店內阿嬤親切的笑容、和藹的態度為進門喝杯「涼的」顧客們，送上最傳統的古早味飲品。櫥窗內陳列著各種水果，目前主要以果汁、各類水果拼盤與香Q的冷凍芋為主。踏進冰菓店，阿嬤熱情地推薦綜合果汁與番茄拼盤佐獨家特製醬汁，由老薑、甘梅粉、醬油、白砂糖所調配而成，吸引許多人前來，只為品嚐一股傳統的味道。

阿嬤工作的小廚房。

雪晶冰菓室的阿嬤，看似平凡，實質上卻是令人驚豔的女性。自初中起，就支撐起這家店；父親過世，母親單獨一人撫養著幾個小孩，這樣的家庭背景，造就了阿嬤獨立且堅強的性格。阿嬤靠著自己賺來的錢，遊歷世界各國，英國、美國、德國……，侃侃而談遊歷各國所學到的智慧與收穫；同時，也鼓勵著年輕人，有錢、有閒、身體健康時，就該多出去看看世界的樣貌、體驗人文的迥異。

店家資訊

店名：雪晶冰菓室

營業時間：週一 - 週日8:00-22:00

地址：屏東市民族路夜市

推薦項目：番茄切盤、冷凍芋

藏匿於角落的美味──新富味餅店

文、攝／陳佳柔

屏東夜市中有許多隱藏版的美食，常常在我們匆匆來往的腳程中被忽視；但它始終不曾移動，只要我們慢下腳步，仔細觀察，那份美味就會被我們品味到。而不得不說的是「新富味餅店」，小小的店面搭配著陽春的招牌，它已於屏東夜市中經營六十八年了。

新富味餅店的傳統糕餅口味有：烏豆沙、純綠豆、綠豆椪（加肉燥）、奶酥、白豆沙，還有太陽餅、鳳梨酥、肉餅­­，這些都是小而精美的點心，份量不大，適合閒暇時、嘴饞時，滿足自己的味蕾。大餅的口味則有白豆沙、鳳梨酥、冬瓜肉餅、綠豆餡（加肉燥）。除了傳統的糕餅外，店中的肉包、刈包和水晶餃，也是熱賣的商品！

看似平凡的傳統美食，親自吃上一口後，就會發現老闆的用心。所有的糕餅與包子都是全手工製作，包子軟嫩的皮包覆著香Q的肉餡，一口就是一種幸福！

店家資訊

店名：新富味餅店

營業時間：週一 - 週日10:00 - 21:00

地址：屏東市民族路夜市

推薦項目：刈包、太陽餅

【屏東夜市區簡介】因為分離，喚醒人們珍惜，日子不斷地從失去中獲得。

文、攝／Janna

介紹人Janna

不同時代的模樣，被形形色色的裝潢記錄著，施法的人離去，事物漸成回憶，實質可見，留下來的像是馬路兩旁的建築，穿著時間的古著，帶人進入想像，看著曾經穿梭其中的幻影消失，剩下空蕩的內裡，好似有魔鬼在裡面招手，期盼什麼樣的勇士膽敢闖入探險，帶著新穎的金粉揮灑，讓老建築重生。

可貴的時間，在遍土上堆疊耕耘，種出城鎮的樣貌，使文化萌芽；生活在土地上的我們，卻因為習慣而忘了欣賞。為了生活而工作，最後為了工作忘記生活。也許今天的城鎮有點不同，從大馬路到夜市的巷弄間，有著現正風靡的熱鬧和舊時輝煌的遺跡。如果可以，慢下腳步，感受生活……

走進屏東夜市的巷子裡，會發現許多蒼老的矮屋，小小的空間裡坐著年紀近百的人家。從房子的外觀不難猜出各個店家當年的盛況，僅剩轉型翻新的商業模式以百年老店的姿態重新包裝，美味續傳。這裡，打從日正前開始，一直到夜半，鮮少有什麼吃以外的店家，比起夜市這個名稱，「美食街」還比較適合用來稱呼這條飄香的小路。

入口處的愛玉冰，對門口的大餅店，隔壁幾攤的16號關東煮，在彎進去巷子裡的新園牛肉火鍋，向前走去吃個福記餛飩，出巷口再左轉聞香雞腿飯，直行最後一個岔路左轉，喝碗紅豆湯，結束夜市美食之旅。這樣的路線，依我的胃容量，大概要分成5餐享用，最好的方式，找幾位朋友在某個假期「經過」一下屏東，享受城市沒有的城鎮慢活，分個幾餐慢慢將所有好食消化，最後打包滿足繼續為理想生活打拼！

剪裁合身的專屬記憶──無名氏量身裁縫店

文、攝／李祐禎

在成衣加工廠尚未盛行的年代，量身訂製衣服蔚為風氣，時代更迭，量身訂做的需求不若以往，相關店家也繼而減少；而在屏東市鄰近中央市場的中華路上，有一家從民國54年創立至今，歷久不衰的訂製服店──「無名氏量身裁縫店」，由第一代的婆婆傳授手藝給媳婦，目前第三代的女兒正接續傳承，取名「無名氏」卻是遠近馳名，為命名者幽自己一默，其在尚未有店名以前就已擁有好口碑，路過這小巧的店面不免被其櫥窗展示吸引。

　　

「無名氏量身裁縫店」外觀。

「無名氏」幾經搬遷才落腳於現址，最早的位址在舊復興路橋萬春批發中心，早期那裡是商機蓬勃的批發聚落，現今沒落僅剩雜貨店聚集；亦曾落址民權路原本將成立百貨公司的南僑大樓，經營的20年間兩度遭祝融之災，皆是他人造成的無妄之災，第二次的損失更是付之一炬。無畏挫折之下，老闆夫婦重新選址，今日所在的建築物前身為繁華一時的日治時代茶室，從事空間設計的老闆保留了老建築的原味，在小店裡裝設大鏡面營造空間感，加上一些復古元素的妝點，塑造出裁縫店的典雅之感。

　　

老闆娘（左）與她的女兒（右）。

一件訂製服的價值，在於訂製者著衣的記憶、裁縫職人的工藝與心意，曾有幾十年前的客人回到店裡，訴說訂製衣服當時的光景，每件衣服蘊藏著訂製者的情感：出國留學前訂製情侶裝的學子、在他鄉工作每年固定返鄉訂製衣服的工程師、為新生兒訂製親子裝的母親等等。對老闆娘來說服裝設計是她最大的夢想，工作的過程很快樂，完成作品的成就感更是不言而喻；現在她秉持婆婆的認真、用心，繼續將這份技藝和神傳遞給下一代。

 

店內一角。

店家資訊

店名：無名氏量身裁縫店

地址：屏東市中華路70號

電話：0933-589145

營業時間：週二-週六11:00-18:30

店內一角