可可猴與她的歡樂果園

文 張文瑄

攝 阮羿璇

一間烘焙房安靜地開在公園東路上，位於大馬路邊但是沒有特別明顯的招牌，騎車經過時還會不小心忽略它，但是裡面卻有滿滿的烘焙香、可愛的笑聲與人情味。來自台北的猴姐姐，從小就很獨立，念大學的時候，便開始自己打工賺取生活費以及學費，就讀農資森林學系、喜歡文字的她，在大學的第一份工讀就是將老作家的詩集以及散文打成文字檔，之後從事的工作也都是與文學相關的行業。

 

可愛的牆壁圖案是友人協助漆上的創作

文字的啟蒙與邂逅

猴姐姐開玩笑表示，她對於文學的熱愛是源自於「賺錢」。從上大學時，要用的電腦和機車，都是參加文學獎得到的獎金購買而來，因此對於猴姐姐來說，這是一個完美的賺錢方式。上了大學，猴姐姐加入「黑森林社團」，與同學們發行社團刊物、聽演講和分享講座，不間斷地增加自己的文學知識。

 

位置雖在大馬路上，但是要走近才會發現的小店鋪。

參與不一樣的生活方式

因為學費以及課程需要高額的原文書費，所以猴姐姐從大一入學時，就開始認份地尋找工作，從夜班與假日班的咖啡廳擔任服務生，到《台灣日報》醫療版工讀生。咖啡廳的打工經驗，讓猴姐姐有了不同的視野：因為是咖啡餐廳，所以裡面的員工和服務生普遍為職校、專科生，大學的身份讓猴姐姐在裡頭顯得特別，也是在這時期體認到服務業的專業與態度。

大三這一年，是猴姐姐非常重要的一個人生轉捩點。那一年發生了九二一大地震（民國88年），幾乎全台灣的學生志工與藝文人士都在地震過後，到災區協助整理以及替居民們打氣。在那邊除了幫忙整理災民們的家園，剩下時間，學生們會互相交流：吉他樂團彈唱、談天說書等等，各行各業的人們，讓猴姐姐一邊賑災、一邊吸取每個人身上不同的故事。同時間，許多餐廳在震後，因為經濟蕭條而結束了營業，這時要找工讀的機會更加困難，在多方的掙扎與考慮下，猴姐姐離開了學校，決定休學一陣子，到宜蘭的南山村做農業部落調查。

新的契機

在輾轉介紹與接觸下，猴姐姐回到北部，並來到飛魚雲豹工作室工作，從事社區林業的田野調查。飛魚雲豹工作室的調查穩定了之後，猴姐姐回到學校念書，開始工作與學業兩邊跑的生活。畢業後，猴姐姐繼續做調查的工作，因為跑部落的關係，猴姐姐認識許多受八八風災影響的原住民，他們在面對生離死別後，卻仍能樂觀面對，與他們感情深厚的猴姐姐，漸漸地發現，自己心上有塊空白的地方──她為災民朋友們心痛，因為熟悉但卻無能無力。百感交集的猴姐姐，最後決定離開了飛魚雲豹工作室。

三十歲前，猴姐姐來到澳洲，並開始審視自己與重新學習新事物。原先對於烘焙沒興趣的她，因為一條Free Food區的水果吐司而開始喜歡這充滿溫度的食物，在澳洲農場一邊工作一邊在甜點巧克力學校學習。學成後回到台灣，選擇在屏東開了這家店。問猴姐姐為什麼是在屏東開店呢？她俏皮地回答：「因為愛啊！」喜歡這邊的人、這邊的環境，還有現在這一棟超過50年以上的老屋。現在猴姐姐每天烤著麵包與熟客、新來的朋友打成一片，有時研究新作與當年苦學的巧克力。猴姐姐店裡還有許多關於烘焙的書，許多職校的學生會去店裡翻看書籍。猴姐姐一直覺得麵包是可以溫暖他人的食物，就像當年溫暖她的那一條水果吐司。

充滿愛心的水果吐司，讓猴姐姐在回到台灣後，仍繼續做這個溫暖她的食物。

                                                                                                    
                                               

受訪人小檔案

                  姓名：楊昀儒

                  綽號：小猴姐姐

來自於台北，媽媽是在六張犂附近開麵包店、做月餅的烘焙師。在甜點學校Savour Chocolate & Patisserie School離開後，一直非常感謝巧克力老師Paul Kennedy，並且低調、不藏私地持續培訓有志青年。

可可猴 店家資訊

地址：屏東縣屏東市公園東路110號

電話：08-7222711

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